不锈钢花生米油炸锅主要是利用油的温度关系，对油层进行加温，油温在0—260℃之间可调，而下面油层温度却保持在55℃以下，在油炸过程中，产生的残渣全部沉入低温中，这从根本上解决了传统油炸机中的残渣被烧焦、油被氧化变黑而产生致癌物的问题。高低温油技术使油层下面的残渣不被烧焦，从而抑制了油的大量浪费。该设备采用高低温油技术，下部的低温油对炸油进行过滤、清洁、保鲜，减少炸油中的有害物质，保证了炸油不变黑，从而延长了换油周期，节油效果好，并且炸出的食品味美色鲜。
 

　　不锈钢花生米油炸锅适用于豆类、坚果类、膨化类等多种产品的油炸。该设备是油炸花生米、蚕蛹、蚕豆等的好伴侣。花生米油炸后快速使用甩油机甩油，由提升机提升到摊凉线进行摊凉，这样就可以保持花生米的鲜艳色度。一米的单锅20分钟能油炸150斤左右，100斤左右的花生米10分钟左右出锅。该设备的智能型数字显示温控器，简洁明了，使操作方便、简捷。它同样是智能型数字显示温控装置，在您根据被炸食物选择好温度后，它会自动控制电路的通断情况，以保证恒温。这样不仅降低能耗，节约了用电量，而且使操作更简便、快捷。
 

　　特点：
 

　　1、巧用原理，油不变黑
 

　　利用油的温度关系，对油层进行加温，油温在0—260℃之间可调，而下面油层温度却保持在55℃以下，在油炸过程中，产生的残渣全部沉入低温中，这从根本上解决了传统油炸机中的残渣被烧焦、油被氧化变黑而产生致癌物的问题。
 

　　2、色鲜味美，保证健康
 

　　由于本炸机特殊的电加热方式，加之植物油比动物油比重小，被炸的丸子所产生的油脂会沉入植物油下层，使工作油层始终保持纯净，并且恒定在适宜温度。所以炸制的丸子能够保持新鲜、不串味、色泽鲜亮、有利于食用者的健康。
 

　　3、节省炸油，利于环保
 

　　本机解决了传统炸机过热干烧致使油大量挥发的问题。高低温油技术使油层下面的残渣不被烧焦，从而抑制了油的大量浪费。您又可以根据需要随意调整油温，来防止高温使用油被烧焦。因此本机比传统炸机节油50%以上，同时大大减少了空气污染，让操作者不再忍受以往的烟熏火燎。
 

　　4、节省能源，省心省力