酱腌菜巴氏杀菌机适用于各种类型低温肉食制品、水果罐头、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大酱、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品、奶制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。巴氏杀菌机还适用于水果山野菜及其它特种果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。
酱腌菜巴氏杀菌机设备操作说明
运行准备：
1.请合上主电源开关。
2.合上主电源后，电源指示灯会亮，以做通电提醒。
3.如果合上主电源以后电源指示灯没亮，请把主电源380v两相电源线一调换。
4.通上电源以后请把设备试运行一段时间以后在进行生产。5.运行时检查电机正反转、散热风扇和水泵正反转。
酱腌菜巴氏灭菌设备使用注意事项和维护知识：
设备做业前必须检查的事项： 为了作业安全及顺畅愉快，每次作业前之检查是很重要，务必逐项检视无误后，才可开始作业。
1.开关箱之检查：切认无熔丝开关之电源线是否松脱，松脱必须确实旋紧。
2.定期检查电器和电机.还有水泵运转正常不正常。注：检查电器的请把总电源关掉以免触电，电器检查请专业人员检查避免造成不必要的损失和危险。
3.各部之链条、网带之张力确认、调整。
4.看电机正反转，还有电机散热风扇正反转如果散热风反转，请把配电箱里下方端子上的散热风扇线两相一调换，电机反转也把端子下方的电机线一调换。注：如果更换电机或水泵更换完毕以后请注意电机和水泵的正反转还有散热风扇的正反转。如果反转把配电箱里的散热风扇端子两相一调换。如果更换电机以后没有看电机散热风扇正反转让散热风扇反转导致电机散热不良导致电机损坏造成损失。
蔬菜巴氏灭菌机设备的调整及维护：
下列各部之调整、点检、更换时，必先将电源开关关掉。
(一).链条之调整：1.马达停止后实施。2.使用国光牌#90。3.拆下检油塞，油刚流出为适当之量，不足时补充之。
(二)长期置放的方法：
1.各部所附着之泥土等物，以水冲洗清洁，并以布拭干。
2.各回转部、网带、链条等缠附之杂物应*清除。
3.各回转部及磨擦主动部，充分注油防止生锈。
4.各链条充分注油，防止生锈。
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